बिहार के सीमांचल में स्थित कटिहार जिले के किसानों के लिए आधुनिक सब्जी उत्पादन की एक अनोखी तकनीक उम्मीद की नई किरण बनकर आई है। कृषि विभाग ने भारतीय कृषि अनुसंधान परिषद के सब्जी अनुसंधान संस्थान (ICAR-IIVR), वाराणसी के सहयोग से जिले में ‘पोमेटो’ और ‘ब्रिमेटो’ की ग्राफ्टेड फसलों का प्रायोगिक परीक्षण कराने का निर्णय लिया है।
मुख्य बिंदु संक्षेप में
- तकनीक का नाम: पोमेटो (टमाटर + आलू) और ब्रिमेटो (बैंगन + टमाटर) ग्राफ्टिंग विधि।
- अनुसंधान केंद्र: ICAR-भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (IIVR), वाराणसी।
- क्रियान्वयन क्षेत्र: कटिहार जिला, बिहार।
- पौधे की खासियत: पोमेटो में जमीन के नीचे आलू और शाखाओं पर लाल टमाटर फलते हैं। ब्रिमेटो में एक ही पौधे से बैंगन और टमाटर दोनों तोड़े जा सकते हैं।
- पहला चरण: जिले के चुनिंदा प्रगतिशील किसानों के खेतों पर पायलट स्तर पर परीक्षण।
- मुख्य उद्देश्य: सीमित भूमि से दोहरी उपज लेना और छोटे किसानों की आमदनी में उल्लेखनीय वृद्धि करना।
जब एक ही पौधे से दो-दो सब्जियां मिलेंगी, तो बदलेगी खेती की तस्वीर
कटिहार के किसी सामान्य खेत में यदि आप एक पौधा देखें जिसके ऊपर रसीले लाल टमाटर लटक रहे हों और उसी की जड़ खोदने पर नीचे से चमकदार आलू निकलें, तो पहली नजर में यह किसी चमत्कार जैसा लग सकता है। लेकिन यह कोई जादू नहीं, बल्कि भारत के शीर्ष कृषि वैज्ञानिकों की वर्षों की प्रयोगशाला मेहनत का नतीजा है।
भारतीय सब्जी अनुसंधान संस्थान (ICAR-IIVR), वाराणसी द्वारा विकसित इस तकनीक को अब कटिहार के खेतों में धरातल पर उतारा जा रहा है। जिला कृषि विभाग ने वाराणसी संस्थान से तकनीकी मार्गदर्शन और ग्राफ्टेड पौध तैयार करवाने की ठोस पहल की है। इसका सीधा फायदा उन लघु एवं सीमांत किसानों को मिलने की उम्मीद है, जिनके पास खेती के लिए जमीन का रकबा बेहद सीमित है।
जानिए क्या है पोमेटो और यह कैसे काम करता है
पोमेटो (Pomato) विज्ञान की ग्राफ्टिंग तकनीक पर आधारित एक सफल नवाचार है। आलू और टमाटर दोनों ही एक ही वनस्पति परिवार ‘सोलेनेसी’ (Solanaceae) से संबंध रखते हैं। इसी समानता का लाभ उठाकर वैज्ञानिक इन दोनों पौधों को आपस में जोड़ते हैं।
इस प्रक्रिया में आलू के पौधे के निचले हिस्से (जड़ तंत्र यानी रूटस्टॉक) का इस्तेमाल किया जाता है, जबकि ऊपरी तने के रूप में टमाटर की उन्नत किस्म (सायोन) को कलम बांधकर जोड़ा जाता है। जब दोनों पौधों के ऊतक आपस में पूरी तरह जुड़ जाते हैं, तब यह एक पूर्ण पौधे का रूप ले लेता है। नतीजा यह होता है कि पौधे के ऊपरी हिस्से में सामान्य टमाटर की तरह फल लगते हैं और मिट्टी के भीतर कंद के रूप में आलू तैयार होते हैं।
ब्रिमेटो: एक ही तने से बैंगन और टमाटर की दोहरी तुड़ाई
पोमेटो की तरह ही दूसरी दिलचस्प तकनीक है ‘ब्रिमेटो’ (Brimato)। इसमें बैंगन (Brinjal) और टमाटर (Tomato) को एक साथ ग्राफ्ट किया जाता है।
बैंगन का रूटस्टॉक मिट्टी जनित बीमारियों, जैसे जीवाणु उकठा (बैक्टीरियल विल्ट) और नेमाटोडा के प्रति काफी प्रतिरोधी माना जाता है। जब बैंगन की मजबूत जड़ प्रणाली पर टमाटर और बैंगन दोनों की शाखाएं ग्राफ्ट की जाती हैं, तो किसान एक ही क्यारी और एक ही पौधे से दोनों सब्जियां एक साथ प्राप्त कर सकते हैं। इससे खाद, पानी और निराई-गुड़ाई की वही लागत लगती है, लेकिन उत्पादन दो अलग-अलग फसलों का मिलता है।
कटिहार जिले में तैयारी: पहले खेतों पर परखी जाएगी जमीनी हकीकत
कटिहार कृषि विभाग ने स्पष्ट किया है कि तकनीक को सीधे बड़े पैमाने पर लागू करने के बजाय पहले चरण में जिले के चुनिंदा प्रगतिशील किसानों के खेतों पर इसका कड़ा परीक्षण किया जाएगा।
वैज्ञानिकों और स्थानीय अधिकारियों की देखरेख में यह परखा जाएगा कि कटिहार की बलुई-दोमट मिट्टी, गंगा-महानंदा बेसिन की जलवायु और स्थानीय आर्द्रता में यह पौधा कितनी पैदावार दे पाता है। पौधे की वृद्धि, रोगों के प्रति संवेदनशीलता और वास्तविक उत्पादन लागत का सटीक ब्योरा तैयार किया जाएगा। जब परीक्षण के परिणाम स्थानीय स्तर पर आर्थिक रूप से लाभदायक साबित होंगे, तब इसे जिले भर के सामान्य किसानों और सब्जी उत्पादक समूहों में वितरित करने की योजना बनाई जाएगी।
छोटे किसानों और शहरी खेती के लिए क्यों है यह तकनीक वरदान
बिहार में जोतों का आकार लगातार छोटा हो रहा है। अधिकांश किसानों के पास एक से दो बीघा या उससे भी कम जमीन बची है। ऐसे में पोमेटो और ब्रिमेटो तकनीक निम्नलिखित दृष्टिकोण से अत्यधिक प्रभावी साबित हो सकती है:
- जमीन का दोहरा उपयोग: एक ही खेत और समान क्षेत्रफल में एक साथ दो नकदी फसलों की पैदावार ली जा सकती है।
- बाजार जोखिम से सुरक्षा: यदि किसी समय बाजार में टमाटर का भाव गिर भी जाता है, तो नीचे से निकलने वाला आलू किसान की लागत और लाभ की भरपाई कर देता है।
- लागत और संसाधनों की बचत: खेत की तैयारी, ड्रिप सिंचाई और खरपतवार नियंत्रण के लिए जो खर्च एक फसल में होता है, उसी खर्च में दो फसलें पककर तैयार होती हैं।
- किचन गार्डन और रूफटॉप फार्मिंग के लिए आदर्श: गमलों और ग्रो-बैग में छत पर सब्जी उगाने वाले शहरी लोगों के लिए भी यह तकनीक ताजी घरेलू सब्जियों का बेहतरीन विकल्प देती है।
ग्राफ्टेड सब्जियों की खेती के लिए जरूरी सावधानियां
हालांकि ग्राफ्टिंग तकनीक देखने में बेहद आकर्षक है, लेकिन इसके सफल प्रबंधन के लिए किसानों को विशेष वैज्ञानिक सतर्कता बरतनी होती है:
- ग्राफ्टिंग जोड़ की सुरक्षा: रोपाई करते समय यह ध्यान रखना अनिवार्य है कि पौधे का ग्राफ्टिंग बिंदु (जॉइंट) मिट्टी के संपर्क में न आए, अन्यथा जड़ें सीधे ऊपरी तने से निकलने लगेंगी और तकनीक का उद्देश्य विफल हो जाएगा।
- रूटस्टॉक से निकलने वाले फुटाव को हटाएं: आलू या बैंगन की जड़ वाले हिस्से से यदि कोई अतिरिक्त कल्ला या शाखा निकले, तो उसे तुरंत काट देना चाहिए ताकि ऊपरी टमाटर को पूरा पोषण मिले।
- सहारा देना (स्टेकिंग): चूंकि पौधे पर ऊपर टमाटर और नीचे आलू का दोहरा भार होता है, इसलिए बांस की खपच्चियों या सुतली से पौधे को मजबूत सहारा देना जरूरी है।
- संतुलित पोषक तत्व प्रबंधन: दोहरी पैदावार लेने के लिए मिट्टी में जीवांश खाद (गोबर की सड़ी खाद या केंचुआ खाद), पोटाश और फास्फोरस की उचित मात्रा समय-समय पर देनी आवश्यक है।
